八昌 (広島)
記事の更新が滞りました。ようやく広島編。
広島の夜、現地の方が 「行きますかっ!」 って本場のお好み焼き屋さんに連れて行ってくれました。せっかくだからということで一番メジャーらしい 『八昌』 というお店の本店に行ったら長蛇の列。さすがに並ぶ気はならない。
味は変わらないとのことで近くにある暖簾分けしたらしいお店に移動。
今まで 『お好み焼き』 だと思っていたものとは違う食べ物が出てきました。
両面にある生地が薄い!焼き上がりこそ平べったいですが中はキャベツが山盛り!すご~くヘルシーな感じ。
一緒に行った中国人もあっという間に完食、これはこれでウマいですね。今回初めて 『広島風お好み焼き』 がどんなものかを理解しました。ん~これを家庭で作るのは難しいかな…。